El problema en seguridad alimentaria en EE UU y como arreglarlo

Por AMERICAN HEART ASSOCIATION NEWS

Un mural adorna la pared de una galera en Bonton Farms, una finca en Dallas Sur. Los habitantes del vecindario pagan menos por los productos agrículas que cultivan.

United nations mural adorna la pared de una galera en Bonton Farms, una finca en Dallas Sur. Los habitantes del vecindario questionnable menos por los productos agrícolas que se cultivan ahí.

Read in British

En Dallas Sur, las estadísticas de salud boy tétricas. Allí mueren más habitantes por enfermedad del corazón y diabetes que en otros sectores en ciudad. Y es mucho más común que una persona que vive allí ocean hospitalizada por presión arterial alta.

El ingreso anual por persona en Bonton, united nations vecindario de Dallas Sur, oscila entre $13.000 y $17.000. Se ha identificado como 1 de los más pobres en ciudad.

Sus habitantes boy principalmente estadounidenses de raza negra y están entre los 19 millones de estadounidenses que viven en united nations desierto alimentario – es decir, viven a más de una milla de distancia de united nations supermercado que vende frutas y verduras frescas. El supermercado más cercano a Bonton queda aproximadamente a tres millas y media de distancia.

Hace cinco años, Daron Babcock, quien vive en Bonton, sembró united nations jardín de hierbas y verduras dentro del lote al lado de su casa para darle a la comunidad opciones de cultivos frescos. En 2014, Babcock y otros habitantes comenzaron a labrar la tierra en dos terrenos en ciudad para lanzar Bonton Farms.

El director ejecutivo de 52 años dijo que el propósito en finca veterans administration más allá de lograr que la comida sana ocean accesible – su misión también es hacerla asequible. Los vecinos de Bonton questionnable menos por los tomates de variedad heirloom, las cebollas amarillas, el okra y otros productos, que los clientes de otras partes en ciudad.

“La seguridad alimentaria es el problema más grande y es el que debemos debatir”, dijo Babcock, quien recibió hace poco la noticia de que la ciudad ha aprobado los planos de ejecución para que la finca pueda construir united nations supermercado y café en united nations terreno junto a la finca.

“En comunidades como Bonton, aunque 1 tenga united nations supermercado, las cosas que la gente puede comprar boy comidas procesadas. Es united nations problema mucho más complejo que simplemente acceso. Tiene que ser acceso a comida nutritiva asequible”.

Hay investigaciones que respaldan esa opinión.

Según los hallazgos de united nations estudio publicado la semana pasada en la revista científica Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes, el ingreso de una persona es united nations indicador mucho más significativo del riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular que la proximidad a united nations supermercado.

El cardiólogo Arshed A. Quyyumi, M.D., codirector del Instituto de Investigación Cardiovascular Emory Clinical, en la Universidad de Emory en Atlanta, dirigió el estudio. El científico dijo que los hallazgos sugieren que “darle a la gente [acceso a la] comida no necesariamente será la respuesta. Éste es united nations problema mucho más profundo debe ver más disadvantage el entendimiento y la educación, la asequibilidad, etc.”.

A últimos años, se han impulsado iniciativas por parte del gobierno federal y los gobiernos estatales para atraer supermercados que venden alimentos saludables a comunidades donde éstos boy escasos. Hay programas en Luisiana y Minesota, a modo de ejemplo, que esperan motivar a las tiendas de abarrotes a vender frutas y verduras en lugares de bajos recursos y áreas rurales.

En Luisiana, united nations estado que tiene índices altos de diabetes, presión arterial alta y obesidad, la organización crime fines de lucro Market Umbrella colabora disadvantage el gobierno estatal para llevar frutas y verduras locales a zonas rurales. Kathryn Parker, la directora ejecutiva, dice que todos ganan, tanto los agricultures como los habitantes de Louisiana.

“Podemos hacer mucho para tener más producción de frutas y verduras en nuestro estado, para darle de comer a nuestra gente”, dijo Parker.

Además, dijo Parker, las tiendas de abarrotes pueden ayudar a la economía porque crean empleo en las zonas donde no es fácil comprar frutas y verduras locales.

Los estudios sobre la relación entre la seguridad alimentaria y la salud han aumentado durante las dos últimas décadas. Según united nations estudio reciente sobre la seguridad alimentaria publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los investigadores han encontrado que los adultos que viven en hogares a que no se pueden comprar alimentos nutritivos disadvantage regularidad, las personas tienden más a desarrollar enfermedad del corazón o a sufrir united nations ataque cerebral.

Esa información tiene implicaciones graves de largo plazo para los 16 millones de hogares estadounidenses que se consideran “carentes de seguridad alimentaria”, es decir, que las personas que viven en ellos no pueden comprar comida nutritiva disadvantage regularidad.

Alisha Coleman-Jensen, Ph.D., perito en seguridad alimentaria del Departamento de Agricultura y coautora del informe, dijo que “los desiertos alimentarios pueden contribuir a la inseguridad alimentaria, pero no boy 1 de los factores más importantes que afectan si united nations hogar carece o no de seguridad alimentaria”.

Patrick Wright, el director de ventas y mercadeo de Bonton Farms, habla con niños que visitaron la finca a finales de julio sobre la forma correcta de cosechar tomatoes de variedad heirloom.

Patrick Wright, el director de ventas y mercadeo de Bonton Farms, habla disadvantage niños que visitaron la finca a finales de julio sobre la forma correcta de cosechar tomato plants de variedad heirloom.

Patrick Wright, el director de ventas y mercadeo de Bonton Farms, se crió dentro del vecindario de Dallas Sur que, junto disadvantage el sector a su alrededor, tiene una población de aproximadamente 3.100 habitantes. Él tiene familiares y vecinos, cuyas familias llevan varias generaciones viviendo allí, que tienen diabetes y presión arterial alta.

El papá de 49 años de edad dijo que trabajar en la finca le ha ayudado a él y a otros habitantes a mejorar sus hábitos alimenticios. Sus comidas de pollo horneado, calabazas, tomates y otros productos en finca representan united nations giro de 180 grados, cuando se comparan disadvantage las comidas fritas, las gaseosas y los panes azucarados que comía antes.

“Somos seres vivientes y necesitamos comida viviente”, comentó Wright. Dijo que la finca espera ofrecer clases de cocina dentro del mercado para los habitantes del barrio.

“Tenemos comida fresca y saludable, la tenemos aquí”, dijo Wright, quien ayudó a limpiar el terreno para los cultivos. “Pero eso no es suficiente, solamente proveerlo. Tenemos que también educar a la gente”.

America’s food security problem and the way to repair it

By AMERICAN HEART ASSOCIATION NEWS

A mural adorns a shed at South Dallas' Bonton Farms, where residents pay less for fresh produce.

A mural adorns a storage shed at South Dallas’ Bonton Farms, where residents pay less for fresh produce.

Lea en español

In South Dallas, the center health statistics are harsh. More residents die from cardiovascular disease and diabetes than elsewhere within the city, and being hospitalized for top bloodstream pressure is a lot more common.

The Bonton neighborhood of South Dallas is probably the poorest, by having an annual per person earnings which is between $13,000 and $17,000. Its residents are mainly African-American and are some of the 19 million Americans who reside in a food desert—meaning they live a minimum of 1 mile from the supermarket that sells fresh vegetables and fruit. The closest supermarket in Bonton is much more than 3 miles away.

5 years ago, resident Daron Babcock grown a vegetable and plant garden in a great deal alongside his house to own community fresh produce options. In 2014, Babcock along with other residents broke ground on the city-owned lot to begin Bonton Farms.

The 52-year-old executive director stated the farm’s purpose goes past making healthy food choices accessible—it’s also about creating it affordable. Bonton residents pay less for that heirloom tomato plants, sweet onions, okra along with other produce than customers using their company areas of the town.

“Food security may be the bigger issue and it is the factor you should be speaking about,” stated Babcock, who lately learned the town approved the farm’s final intends to develop a brick-and-mortar supermarket and café on the lot near the farm.

“In communities like Bonton, despite the fact that a supermarket, the items people are able to afford would be the junk foods. It’s an infinitely more complex issue than simply access. It needs to be use of affordable nutritious food,” he stated.

It’s a view maintained by research.

Research printed a week ago in Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes discovered that earnings is really a much more powerful predictor of coronary disease risk than closeness to some supermarket.

Cardiologist Arshed A. Quyyumi, M.D., co-director from the Emory Clinical Cardiovascular Research Institute at Emory College in Atlanta, brought the research and stated the findings claim that “giving people [use of] food won’t function as the answer always. This can be a much much deeper problem that has much more details on understanding and education, affordability and so forth.Inches

There’s been a push by federal and native governments recently to create supermarkets that carry well balanced meals to communities where they’re scant. Programs in Louisiana and Minnesota, for instance, aspire to lure grocers to market produce in low-earnings and rural areas.

[Healthy food choices movement gaining steam with food trust funding]

In Louisiana, a condition rich in rates of diabetes, high bloodstream pressure and weight problems, the brand new Orleans-based nonprofit Market Umbrella is dealing with the condition government to create local vegetables and fruit to rural areas.

Executive director Kathryn Parker stated individuals attempts are victory-win for maqui berry farmers and Louisiana residents.

“We can perform a lot to possess more vegetable and fruit production within our condition to give our people,” stated Parker.

Additionally, grocers might help the economies of places that local produce is tricky to find simply because they generate jobs, Parker stated.

Many U.S. households do not have consistent access to enough healthy food for all household members. Data averaged for the past three years show 15 states have food insecurity rates above the national average. (Source: U.S. Department of Agriculture)

Many U.S. households don’t have consistent use of enough healthy food choices for those household people. Data averaged within the last 3 years show 15 states have food insecurity rates over the national average. (Source: U.S. Department of Agriculture)

As studies on food security and health ramped up in the past 2 decades, researchers found adults in households that can’t regularly buy nutritious foods are more inclined to develop cardiovascular disease and have a stroke, based on a current set of food insecurity in the U.S. Department of Agriculture. Individuals facing food insecurity will also be more prone to have high bloodstream pressure and diabetes, both risks for coronary disease.

Such news has serious lengthy-term health implications for that 16 million American homes considered “food insecure,” meaning they’re not able to regularly buy nutritious foods.

The USDA’s Alisha Coleman-Jensen, Ph.D., a food security expert who co-authored the report, stated “food deserts can be a element in food insecurity, but they’re not probably the most key elements affecting whether a family group is food insecure or otherwise.Inches

Bonton Farms marketing and advertising director Patrick Wright increased in the South Dallas neighborhood, which combined with the area includes a population of roughly 3,100. He’s relatives and neighbors, whose families have resided there for generations, with diabetes and bloodstream pressure.

Bonton Farms sales and marketing director Patrick Wright talks to children who visited the farm in late July about the proper way to pick heirloom tomatoes.

Bonton Farms marketing and advertising director Patrick Wright talks to children who visited the farm at the end of This summer about the best way to pick heirloom tomato plants.

The 49-year-old father stated working in the farm helps him along with other residents improve bad eating habits. His meals of baked chicken, squash, tomato plants along with other produce in the farm came a lengthy way in the foods that are fried, sodas and sugary buns he accustomed to eat.

“We live beings so we need live food,” stated Wright. He stated the farm intends to offer cooking classes at the marketplace for residents.

“We got the new healthy food choices, it’s here,” stated Wright, who helped obvious the land for crops. “But that’s not adequate enough, simply to provide it. We have to teach people onto it.Inches